Bakso President – Kisah, Cita Rasa, dan Love Story Kuliner Gw
Wisatour.com - Gw masih ingat pertama kali cobain Bakso President: itu waktu gw lagi ngider Malang jam 11 malam bareng temen. Laper akut, tiba-tiba nemu gerobak sederhana tapi antrian loyalnya panjang banget. Gw mikir, “Gw bakal ngerasain sesuatu yang beda nih.” Dan… bener banget, itu jadi momen love at first bite!
Awal Mula dan Daya Tarik Legendaris
Bakso President bukan cuma soal rasa—ini soal cerita. Konon, gerobak ini berdiri sejak 80-an, diwariskan dari bapak ke anak. Nama “President” muncul karena pelanggannya banyak dari pejabat lokal waktu itu. Bayangin, nasi kuning pak presiden minta ekstra bakso di sini. Cerita kayak gini bikin gw makin penasaran.
Cita Rasa dan Varian Bakso
Bakso Urat Raksasa
Gw pernah pesan varian urat yang besar banget—teksturnya kenyal tapi empuk, gigi harus kerja sedikit. Rasanya gurih, sedap, dan bikin nyaman.
Bakso Halus yang Lembut
Kalo lo suka rasa bakso yang halus banget, ini jawaban. Slurrrp sekali masuk mulut, berasa kayak makan awan rasa daging.
Pangsit Rebus dan Goreng
Dari pangsit rebus biasa sampai pangsit goreng garing—dua-duanya mantap. Suatu kali gw makan sambil ngobrol sama pedagang, mereka bilang pangsit dibuat sendiri tiap pagi. Fresh!
Mie, Soun, dan Seduhan Kuah Kaldu
Kuahnya clean, taste umami, sedapnya sip. Kaldu sapi yang dimasak pelan bikin rasa kaldu terasa natural. Slurpp!
Suasana Nongkrong – Dari Gerobak hingga Warung
Gerobak ini unik—selalu ramai para pekerja, mahasiswa, polwan, dan topan Mal Malang Ngabuburit. Dulu cuma gerobak pinggir jalan, sekarang ada bangku panjang kayu dan tenda sederhana. Tapi tetep aja vibes selalu lokal, hangat, dan ngalir. Gw pernah nongkrong sampai tengah malam, ngobrol sama orang baru, udah kaya komunitas bakso dadakan.
Rahasia di Balik Rasa Otentik Bakso President
Ada beberapa hal yang bikin rasanya nggak bisa ditiru sembarangan:
-
Resep turun-temurun – dari generasi pendiri.
-
Daging sapi pilihan – dipilih manual, tanpa tulang dan lemak kasar.
-
Proses giling dan perebusan tiap hari – fresh, bukan sehari simpan di kulkas.
-
Kaldu limit proper time – disaring saat pas, tetap jernih tanpa rasa tengik.
Tips Pesan Plus Biaya Hemat
Gw punya trik simple tiap pesan:
-
Selalu tambahkan pangsit goreng, itu levelnya mantap dan garing.
-
Pesan mie buat bikin isi tambah kenyang, tapi hati-hati kalori.
-
Pesan kuah hangat, bukan es! Kuah hangat tuh bikin rasa baksonya nge-blend sempurna.
-
Biayanya humanis: sekitar Rp 20.000–Rp 25.000 sekali makan lengkap.
Perbandingan dengan Bakso Hits Lain
Banyak yang bilang “Bakso President tuh overrated ya?” Tapi setelah gw cobain beberapa—Bakso Solo, Bakso Pendem, Bakso Cak Man—gw tetap balik ke President. Bukan karena hype, tapi karena konsistensi rasa, tekstur bakso yang nggak berubah, dan value lokalnya.
Cerita dari Meja Gw – Love Story Kuliner
Sambil makan, gw ketemu beberapa orang:
-
Seorang bapak driver ojol cerita tiap malam makan di sini sebelum pulang.
-
Dua mahasiswa sibuk kuliah, sarapan malam bareng.
-
Ibu-ibu kebetulan lewat dan nge-recom text.
Ada momen spesial waktu gw makan bareng ibu dari luar kota, bawa anak kecil—anaknya excited banget makan baksonya. Gw senyum-senyum sendiri, karena itu bukan cuma soal rasa, tapi soal kebersamaan lewat makanan.
Lokasi & Jam Buka
-
Lokasi: pinggir jalan X-Jalan Y, Malang Selatan.
-
Jam: 18.00–24.00, tapi sering habis sebelum jam 23.00 karena ramai.
-
Tips: datang antara jam 19–20 agar belum terlalu ramai.
Peran Bakso President dalam Budaya Lokal
Bakso President bukan cuma kuliner, tapi ikon komunitas malam Malang. Banyak jadwal nongkrong bareng, bahkan reuni kampung, tiba-tiba jadi rapat bakso. Ini lah fenomena food culture lokal. Gw ingat waktu ada acara donor darah di dekat sana, panitia buat booth Bakso President mini buat sukarelawan—itu tanda bakso ini melekat di hati warga.
Inovasi dan Peluang Usaha
Belakangan ini mereka juga mulai:
-
Menyediakan bakso frozen untuk pesanan online—mantap buat dibawa pulang.
-
Kopdar bertema bakso dengan komunitas kuliner Malang.
-
Pelatihan produksi bakso ala President untuk UMKM di sekitar.
Ini bukti kalau mereka bergerak maju tanpa kehilangan citra legendaris.
Kesimpulan dan Ajakan
Gw rasa Bakso President adalah contoh sempurna dari kuliner nostalgic yang tetap relevan. Dengan resep turun-temurun, cita rasa konsisten, dan suasana yang "seperti punya sendiri", bakso ini jadi bukti kalau makanan sederhana bisa bikin kenangan besar.
Jadi kalau lo lagi di Malang, laper tengah malam, atau pengen nostalgia—gas aja ke Bakso President. Nikmati kelezatan yang bukan cuma enak, tapi merekatkan kita ke budaya lokal. Gw sendiri udah rencana mau ngajak keluarga dan pacar ke sana.
